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WHISKY/ WHISKEY

Whisky (die Schreibweise mit „ey“ weist auf die Produktion in Irland und den USA hin) entsteht durch das Vergären einer Getreidemaische und anschließender Destillation.

Eine Lagerung in Holzfässern gibt der Spirituose ihre klassische Aromatik.

Das auch als Wasser des Lebens bezeichnete Destillat wird auf der ganzen Welt aus verschiedenen Getreidesorten produziert und in einer Vielzahl an unterschiedlichen Fässern gelagert. Das jeweilige Fass macht hierbei geschmacklich 2/3 des Produkts aus.

Malt Whisky ist aus Gerstenmalz hergestellt und auf sogenannten Potstills destilliert. Grain Whisky greift auf verschiedene Getreidesorten zurück und wird industriell abdestilliert.
Bourbon besteht zu mindestens 51 % aus Mais, Rye zu mindestens 51 % aus Roggen.
Den Verschnitt mehrerer Whiskys nennt man Blend. Der Mindestalkoholgehalt beim Whisk(e)y liegt bei 40 Volumentprozent.

 

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